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날짜: 2026년 8월 28일 Domaine Cecile Tremblay Echezeaux de Dessus 2015 도멘 세실 트렘블레이 - 정보: 도멘 세실 트렘블레는 코트 드 뉘에서 여성이 경영하는 가장 주목할 만한 부르고뉴 도멘 중 하나입니다. 2026년에는 포도밭의 순수성과 포도 재배 기술에 대한 헌신을 인정받아 미슐랭 부르고뉴 1등 포도 셀렉션으로 선정되어 최고 등급인 3스타를 획득했습니다. 2003년에 설립된 이 도멘은 부르고뉴 명문가와 깊은 인연을 맺고 있습니다. 설립자인 세실 트렘블레는 뉘생조르주 출신의 통 제작자 에두아르 자예의 증손녀이자 전설적인 앙리 자예의 조카손녀입니다. 수십 년 동안 그녀의 가족 소유의 주요 포도밭은 장기소작 계약(메타야주)으로 임대되었습니다. 2002년에서 2003년 사이에 주요 임대 계약이 만료되자 세실은 3헥타르를 되찾아 모레생드니에 자신의 와이너리를 설립했습니다. 지난 20년 동안, 특히 2021년에

날짜: 2026년 8월 13일 Geological Contrast between the Côte de Nuits and Côte de Beaune 1. 부르고뉴 와인 신흥 트렌드-코트 드 뉘(Côte de Nuits)와 코트 드 본(Côte de Beaune) - 구조적, 지질학적 차이 이 글에서는 부르고뉴 와인 신흥 트렌드를 깊이 있게 파헤쳐 보겠습니다. 부르고뉴에서는점토질 석회암 토양 구조가 부르고뉴 와인의 특징을 결정짓습니다. 배수 또한 테루아를 구성하는 중요한 요소 중 하나입니다. 여기서는 " 코트 드 뉘와 코트 드 본"의 차이점에 대해 간략하게 소개합니다. 코트 드 뉘: 폭이 200~250m에 불과한좁고 긴 띠 모양의 지형은 코트 드 본(Cote de Beaune)보다 경사가 더 가파릅니다. 이러한 가파른 경사면은 오트 코트(Hautes-Côtes) 고원에서 불어오는 시원한 바람을 모아주는 역할을 합니다. 덕분에 포도밭은 서늘한 온도를

날짜: 2026년 8월 17일 Boigey Freres Vosne Romanee 1er Cru Suchot 2022 Domaine Boigey Freres 도멘 부아제 프레르개요 도멘 부아제-프레르는 보네-로마네 지역에서 가장주목할 만한 현대 와인 양조 방식을 보여주는 대표적인 와이너리 중 하나 입니다. 부아제 가문은 코트 드 뉘 지역에 여러 세대에 걸쳐 뿌리를 내리고 있지만, 오늘날의 도멘은 기욤과 클레망 부아제 형제의 전략적인 재탄생을 통해 탄생했습니다. 역사적으로, 가족 소유의 최고급 포도밭은 장기소작 계약(메타야주)으로 임대되었고, 수확한 포도는 유명와인 도매상 에게 판매되었습니다 . 전략적인 전환점은 이러한 기존 임대 계약이 만료되면서 찾아왔고, 이를 통해 젊은 형제들은 2019년 빈티지 부터 자신들의 뛰어난 포도밭을 직접 가족 경영으로 되돌릴 수 있게 되었습니다 . 이 도멘의 포도밭은 매우 집중적으로 조성되어 있으며 , 주로 본 로마네(